Патладжан с Доматен Сос

Oще Рецепти за Основни Ястия
Oще Рецепти от България
Обща информация за България

Продукти за Патладжан с Доматен Сос:

 

2 патладжана

1 буркан консервирани домати

3-4 скилидки чесън

олио

Сол

Червен пипер

Магданоз

Начин за Приготвяне на Патладжан с Доматен Сос:

 

Измийте и обелете патладжаните. Нарежете ги на филии, осолете ги и оставете да се отцедят от горчилката за около ½ час. След това ги измийте, подсушете и оваляйте в брашно. Изпържете патладжана в предварително сгорещено олио и наредете филиите върху хартия, която да поеме мазнината. Сложете 2-3 супени лъжици олио в тиган, изсипете доматите и добавете ситно нарязания чесън. Когато доматите поизврат добавете, сол, лъжичка червен пипер и отдръпнете соса от котлона. Наредете патладжана в чинии, залейте с доматения сос и поръсете със ситно нарязан магданоз.